EOS Samos High Peaks (Psiles Korfes) wit

Samos High Peaks ÔÇô Psil├®s Korf├®s | Authentieke Muscat van de Bergtoppen

Samos High Peaks (Psil├®s Korf├®s) is een elegante droge witte wijn van 100% Muscat Blanc ├á Petits Grains, afkomstig van de hoogste en steilste bergwijngaarden op het eiland Samos. Deze expressieve wijn toont de pure, frisse kant van de muskaatdruif en wordt geproduceerd door de bekroonde wijnco├Âperatie EOS Samos.

Druiven & Herkomst
100% Muscat Blanc, afkomstig van hooggelegen (tot 900ÔÇ»m), terrasvormige wijngaarden op granietrijke bodems. Door de hoogte en de verkoelende invloed van de Ege├»sche Zee behouden de druiven hun aromatische frisheid en levendige zuurgraad.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Gisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een focus op het behoud van de aromatische intensiteit en de natuurlijke frisheid. Geen houtlagering ÔÇô puur fruit in het glas.

Proefnotities
Helder strogeel van kleur. Intense aromaÔÇÖs van oranjebloesem, limoen, rijpe druiven en een hint van kruidigheid. In de mond levendig en strak, met frisse zuren, een droge stijl en een elegante, licht mineralige afdronk.

Serveertips
Schenk op 8ÔÇô10ÔÇ»┬░C. Perfect bij sushi, geitenkaas, salades met citrusvinaigrette, garnalen, witvis, lichte curryÔÇÖs of Griekse meze met verse kruiden, kan ook goed gecombineerd worden met vlees, omdat hij het vetgehalte in balans brengt. .

Bewaarpotentieel
Op zÔÇÖn best binnen 2ÔÇô3 jaar. Jong drinken aanbevolen voor maximale aromatische expressie.