Gebak
Koulourakia
Paschalina Koulourakia zijn traditionele Griekse Paaskoekjes die tijdens de Paasperiode in vrijwel ieder Grieks huishouden worden gebakken. De koekjes hebben een heerlijke boterachtige smaak, een subtiel aroma van vanille en sinaasappel en een karakteristieke…
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Paschalina Koulourakia zijn traditionele Griekse Paaskoekjes die tijdens de Paasperiode in vrijwel ieder Grieks huishouden worden gebakken. De koekjes hebben een heerlijke boterachtige smaak, een subtiel aroma van vanille en sinaasappel en een karakteristieke knapperige maar luchtige structuur. Ze worden vaak gevormd tot vlechten, kransen of spiralen en zijn onmisbaar tijdens het Griekse Paasfeest.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180┬░C.
- 2
Klop boter en suiker romig.
- 3
Voeg de eieren ├®├®n voor ├®├®n toe.
- 4
Voeg melk, vanille en sinaasappelrasp toe.
- 5
Meng bloem en bakpoeder.
- 6
Voeg geleidelijk toe aan het beslag.
- 7
Kneed tot een soepel deeg.
- 8
Laat het deeg 20 minuten rusten.
- 9
Vorm strengen van ongeveer 15 cm.
- 10
Draai of vlecht de koekjes in traditionele vormen.
- 11
Leg op een bakplaat met bakpapier.
- 12
Bestrijk met eidooier.
- 13
Bestrooi eventueel met sesamzaad.
- 14
Bak circa 20 tot 25 minuten goudbruin.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Espresso
Cappuccino
★★★★★4,8 uit 5 · 3.000+ reviews
“Geweldige producten en snelle levering. Het voelt echt alsof je even in Griekenland bent.”
★ TrustpilotGoogle ★★★★★