Witte wijnen uit Attiki

Mylonas Cuv├®e Vouno Savatiano

€ 17,50

Een indrukwekkende expressie van de klassieke Griekse druif Savatiano. AromaÔÇÖs van rijpe fruit en in de mond vol en krachtig. De lange afdronk toont lagen van rijp fruit, kruiden en lichte aardse nuances.

SavatianoAttikiGevolgelteMylonas

Nog € 57,50 voor gratis verzending

✓ Veilig betalen
✓ Voor 16:00 besteld
✓ Gratis vanaf € 75,00

Puur Griekenland in elke druppel

Authentiek, fruitig en van Griekse topkwaliteit

Mylonas Cuv├®e Vouno Savatiano | Complex, Mineraal & De Nieuwe Generatie Savatiano

De Cuv├®e Vouno Savatiano van Mylonas Winery is een indrukwekkende expressie van de klassieke Griekse druif Savatiano. Deze wijn laat zien hoe verfijnd, gastronomisch en terroirgedreven Savatiano kan zijn. Afkomstig uit Attica, nabij Athene, combineert deze wijn rijp fruit, mineraliteit, structuur en een opvallend bewaarpotentieel.

Druiven & Herkomst
Gemaakt van 100% Savatiano, afkomstig van oude ecologisch bewerkte wijngaarden in Keratea (Attica). De wijnstokken groeien op kalkrijke zand-kleibodems op ongeveer 280 meter hoogte, wat zorgt voor concentratie, frisheid en een uitgesproken mineraal karakter.

Vinificatie
Na een zorgvuldige selectie ondergaat de wijn een koele vergisting in kleine roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij 9 maanden sur lie met regelmatige b├ótonnage, wat extra diepte, romigheid en complexiteit geeft. Daarna volgt een lange flesrijping voordat de wijn op de markt komt.

Proefnotities
Helder goudgeel van kleur. In de neus aromaÔÇÖs van rijpe perzik, abrikoos, gedroogd geel fruit, honingraat, kruiden, noten en subtiele rokerige tonen. In de mond vol en krachtig, met levendige zuren, een romige textuur en een uitgesproken minerale spanning. De lange afdronk toont lagen van rijp fruit, kruiden en lichte aardse nuances.

Serveertips
Schenk op 10ÔÇô12 ┬░C. Uitstekend bij gevogelte, geroosterd varkensvlees, kalfsvlees, romige pastaÔÇÖs, risotto, paddenstoelengerechten, Griekse ovenschotels en gerijpte kazen. Ook verrassend mooi bij Aziatische gerechten met noten en aromatische kruiden.

Bewaarpotentieel
Deze wijn behoort tot de meest serieuze expressies van Savatiano en kan zich uitstekend ontwikkelen op fles. 5 tot 10 jaar bewaarpotentieel, waarbij extra complexiteit, honingtonen en diepgang ontstaan.