Vleesgerechten
Giouvetsi Moschari
Giouvetsi Moschari is een van de meest geliefde traditionele ovengerechten van Griekenland. Mals rundvlees wordt langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus met kruiden en vervolgens samen met kritharaki (Griekse orzo) in de oven bereid.…
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Giouvetsi Moschari is een van de meest geliefde traditionele ovengerechten van Griekenland. Mals rundvlees wordt langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus met kruiden en vervolgens samen met kritharaki (Griekse orzo) in de oven bereid. Het resultaat is een hartverwarmend gerecht met een volle smaak en een heerlijke romige textuur. Giouvetsi wordt vaak geserveerd tijdens familiebijeenkomsten, feestdagen en zondagse maaltijden.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180┬░C.
- 2
Verhit de olijfolie in een braadpan.
- 3
Bak het rundvlees rondom goudbruin.
- 4
Voeg ui en knoflook toe en bak kort mee.
- 5
Voeg de tomatenpuree toe.
- 6
Blus af met de rode wijn.
- 7
Voeg tomatenblokjes, laurier, kaneel, zout en peper toe.
- 8
Voeg de helft van de bouillon toe.
- 9
Laat ongeveer 1› tot 2 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
- 10
Verwijder de laurier en het kaneelstokje.
- 11
Doe het vlees en de saus in een ovenschaal.
- 12
Voeg de kritharaki toe.
- 13
Voeg de resterende bouillon toe.
- 14
Meng alles goed door elkaar.
- 15
Bak circa 25 tot 30 minuten in de oven totdat de pasta gaar is.
- 16
Bestrooi met geraspte kaas.
- 17
Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Feta
Tzatziki
★★★★★4,8 uit 5 · 3.000+ reviews
“Geweldige producten en snelle levering. Het voelt echt alsof je even in Griekenland bent.”
★ TrustpilotGoogle ★★★★★