Kir – Yiannis – Kali Riza – Xinomavro

Kir-Yiannis- Kali Riza – Xinomavro – Elegant, Fris & Authentiek van Oude Wortels

Kali Riza betekent goede wortel ÔÇô een verwijzing naar de oude, diepgewortelde wijnstokken waar deze bijzondere Xinomavro van gemaakt wordt. Deze wijn van Kir-Yianni Estate uit Amyndeon is een elegante, verfijnde expressie van de druif, met frisheid, finesse en een duidelijk terroirkarakter. Een moderne, pure stijl van Xinomavro met respect voor traditie.

Druiven & Herkomst
100% Xinomavro, afkomstig van oude wijnstokken in het koele wijngebied Amyndeon (PDO) in Noordwest-Griekenland. De wijngaarden liggen op grote hoogte, wat zorgt voor levendige zuren, aromatische precisie en een elegante structuur.

Vinificatie
Zachte extractie en gecontroleerde fermentatie om de finesse van de druif te behouden. Rijping deels in roestvrijstalen tanks en deels in gebruikte eikenhouten vaten, zodat het fruit en het terroir centraal blijven staan.

Proefnotities
Helder robijnrood met lichte transparantie. In de neus aromaÔÇÖs van zure kers, framboos, rozenblaadjes, tomatenblad en subtiele kruiden. In de mond fris en elegant, met fijne tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Verfijnd, energiek en karaktervol.

Serveertips
Schenk op 16ÔÇô18 ┬░C. Perfect bij lamsgerechten, gevogelte, paddenstoelen, mediterrane groenteschotels of gerijpte kazen. Ook een uitstekende keuze voor liefhebbers van Pinot Noir of Nebbiolo.

Bewaarpotentieel
Zeer goed ÔÇô 6 tot 10 jaar. Ontwikkelt met flesrijping meer complexiteit en aardse finesse.