Fotiadis - Black Pig

Fotiadis Meat Products (Griekenland)

Fotiadis Farm is een Grieks familiebedrijf gespecialiseerd in premium vleesproducten, traditionele worsten en delicatessen van het Griekse zwarte varken. Het bedrijf is gevestigd in Katerini, aan de voet van de berg Olympus, en de familie Fotiadis is al sinds 1925 actief in de varkenshouderij en vleesverwerking.

Fotiadis Farm staat vooral bekend om het merk Black Pig of Olympus, waarbij traditionele Griekse zwarte varkens worden grootgebracht volgens een uniek voedingsconcept op basis van olijven. Het bedrijf heeft hiervoor zelfs een gepatenteerde voedingsmethode ontwikkeld. Dankzij deze voeding krijgen de vleesproducten een rijke smaak, bijzondere aroma’s en een karakteristiek mediterraan profiel.

Het assortiment omvat traditionele Griekse worsten, gerookte vleesproducten, pancetta, kavurma en specialiteiten met ingrediënten zoals prei, oregano, truffel, graviera-kaas en zongedroogde tomaten. De worsten worden traditioneel gerookt op beukenhout en combineren authentieke Griekse kruiden met moderne kwaliteitscontrole.

Fotiadis combineert traditionele slagerskunst met moderne productiefaciliteiten en internationale kwaliteitsstandaarden. Het bedrijf richt zich op hoogwaardige vleesproducten voor zowel retail als gastronomie en exporteert naar diverse internationale markten waar de belangstelling voor premium Griekse delicatessen blijft groeien.

Met bijna een eeuw ervaring vertegenwoordigt Fotiadis Farm de authentieke Griekse vlees- en worstcultuur en behoort het tot de meest innovatieve producenten van premium vleesproducten in Griekenland.