Papaioannou Syrah

Syrah ÔÇô Papaioannou Estate | Ecologisch, Kruidig & Elegant Gestructureerd

De Syrah van Papaioannou Estate is een krachtige maar verfijnde rode wijn uit de Peloponnesos, geproduceerd volgens ecologische┬áwijnbouwprincipes. Deze wijn combineert rijp donker fruit met kruidige diepgang en een elegante structuur ÔÇô een Syrah met een duidelijk mediterraan karakter en mooie balans.

Druiven & Herkomst
100% Syrah, afkomstig van ecologisch gecertificeerde wijngaarden in de regio Nemea. Het warme klimaat, gecombineerd met hoogte en kalkrijke bodems, zorgt voor geconcentreerde druiven met aromatische intensiteit en frisse zuren.

Vinificatie
Traditionele vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie en zorgvuldige extractie. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra complexiteit, structuur en zachte tannines ontwikkelt.

Proefnotities
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus aromaÔÇÖs van zwarte bes, bramen, viooltjes, zwarte peper en subtiele houttonen. In de mond vol en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk met tonen van cacao en specerijen.

Serveertips
Schenk op 17ÔÇô18 ┬░C. Karafferen aanbevolen. Heerlijk bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofpotten, kruidige gerechten of gerijpte kazen. Een wijn met gastronomische veelzijdigheid.

Bewaarpotentieel
Zeer goed ÔÇô 6 tot 8 jaar. Ontwikkelt zich mooi op fles en wordt ronder en complexer met de tijd.