Witte wijnen uit Santorini

Sigalas Assyrtiko Santorini 2021

€ 39,95

Pure 100% Assyrtiko van Santorini met intense mineraliteit en ziltige frisheid. Strak en energiek met citrus en natte steen, met een lange minerale afdronk.

AssyrtikoSantoriniGarnalenSigalas

Nog € 35,05 voor gratis verzending

✓ Veilig betalen
✓ Voor 16:00 besteld
✓ Gratis vanaf € 75,00

Puur Griekenland in elke druppel

Authentiek, fruitig en van Griekse topkwaliteit

Assyrtiko Santorini ÔÇô Domaine Sigalas | Strak, Mineralig & Iconisch

De Assyrtiko Santorini van Domaine Sigalas is een van de meest pure en expressieve wijnen van het eiland Santorini (PDO). Deze wijn laat de unieke kracht van Assyrtiko zien: strak, mineraal en intens, met een kenmerkende ziltige toets. Een absolute referentie voor liefhebbers van droge, terroirgedreven witte wijnen.

Druiven & Herkomst
100% Assyrtiko, afkomstig van oude wijnstokken op de vulkanische bodems van Santorini. De extreme omstandigheden ÔÇô droge wind, zon en arme grond ÔÇô zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven met uitgesproken mineraliteit.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de pure expressie van de druif en het terroir te behouden. Korte rijping op de fijne gistresten voor extra structuur.

Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. In de neus aromaÔÇÖs van citrus, limoen, groene appel en natte steen, met een kenmerkende ziltige mineraliteit. In de mond strak en energiek, met hoge zuren en een lange, frisse en minerale afdronk.

Serveertips
Schenk op 10ÔÇô12 ┬░C. Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, oesters, sushi of gerechten met citroen en olijfolie. Ook uitstekend als gastronomisch aperitief.

Bewaarpotentieel
Zeer goed ÔÇô 6 tot 10 jaar. Ontwikkelt met flesrijping meer complexiteit, honingachtige tonen en diepgang.