Kreta

Kreta is het grootste eiland van Griekenland en heeft een keuken die sterk verbonden is met het landschap. In het binnenland wisselen bergketens, vruchtbare vlaktes en kleine dorpen elkaar af. Families verbouwen er al generaties lang olijven, druiven, groenten en kruiden, vaak op kleinschalige percelen waar het ritme van de seizoenen nog leidend is.

De Kretenzische eetcultuur draait om eenvoud en goede ingrediënten. Extra vierge olijfolie vormt de basis, aangevuld met wilde kruiden, peulvruchten, kazen, honing en brood. De Koroneiki-olijf speelt een belangrijke rol: klein van formaat, maar geliefd om haar aromatische olie met een frisse, fruitige smaak en een aangenaam peperige afdronk.

Onze producten uit Kreta laten die veelzijdigheid zien. Van olijfolie voor salades en warme gerechten tot wijnen en andere specialiteiten: ieder product vertelt iets over het droge klimaat, de gastvrijheid en het vakmanschap van het eiland.